タンパク質や脂肪
タンパク質や脂肪でも、あるいは食塩でもこれらが体に必要なことはよくわかっていますが、あまりに取りすぎれば健康に悪影響を及ぼすこともよく知られています。
ビタミンEも似たようなもので、薬局で買える範囲の含冠のものを毎日指定通り飲んでいれば過剰症にはなりません。
この点が他の脂溶性ビタミンと違います。
上に示す表にすべてのビタミンの安全な摂取疑の範囲を示しておきます。
これは前に述べた栄養所要日戚を基準にしてその疑の何倍までは安全かという表現で安全性を示してあります。
この表でわかるように最も安全な摂取冠の範囲が狭いビタミンはビタミンAとDということになります。
いずれも十倍が上限になっています。